Romanticamente canon = en una relación romántica (y/o sexual, dependiendo de a quién le preguntes) en la que ambos consideran que son pareja y tienen una relación.

En otras palabras, es cosa de etiquetas no de amor.

Si crees que el wank sobre qué tan canon son parejas m/m viene solo de adolecentes es porque no has tenido la mala suerte de estar en fandoms llenos de adultos que usan exactamente los mismos argumentos en sus wanks, porque la madurez no tiene nada que ver con la edad y el clima del fandom en este momento es lo peor que he visto en más de diez años en el fandom.